Corso di Igiene e Sicurezza Alimentare: impara le normative e le procedure per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari

Il corso di Igiene e Sicurezza Alimentare fornisce le conoscenze necessarie per gestire correttamente gli alimenti, rispettando le normative vigenti. Durante il corso verranno approfonditi i principi base dell'igiene alimentare, l'importanza della catena del freddo, le buone pratiche igieniche in cucina e nel settore della ristorazione. Inoltre, si analizzeranno i rischi microbiologici e chimici legati al consumo di cibi contaminati e si studieranno le tecniche di conservazione degli alimenti per prevenire eventuali intossicazioni. Sarà anche affrontata la tematica della tracciabilità degli alimenti, fondamentale per garantire la qualità e sicurezza dei prodotti che arrivano sulle tavole dei consumatori. Il corso si rivolge a tutti coloro che lavorano nel settore alimentare o che desiderano acquisire competenze in materia di igiene e sicurezza alimentare.